广式月饼

日期：2024-03-14来源：妈妈好孕网人气：999+

广式月饼

广式月饼所需材料

转化糖浆400克
低筋面粉500克
枧水10克
花生油100克

广式月饼做法步骤详解

转化糖浆+枧水+花生油搅拌均匀

再倒入低筋粉拌均匀

盖上保鲜膜静置1小时

在静置月饼皮时，将自己准备好的馅料按比例分好，按3：7比例分好，（如100克月饼，按3：7，则皮30克，馅70克）

案板上撒些面粉，手上沾些面扮防粘，取一块饼皮压扁，包入馅料，让面皮慢慢包裹在馅上，并收口

模具内撒些面粉防粘（放入模具里，面粉晃一晃，使面粉附在模具上，将多余的面粉倒出）

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